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家熬鳎目鱼的做法步骤

1.将鱼摘洗干净。

2.鱼沾上面粉入油锅煎，煎至双面金黄盛出。

3.用盐、酱油、醋、白糖、料酒勾兑好碗汁。

4.起油锅，大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。

5.面酱入锅炒。

6.炒出酱香味道后将鱼入锅。

7.倒入碗汁，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。

8.汁收少，加盐。

9.鱼熟，即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、喜欢辣口，可以加些辣椒或是辣椒酱。
2、小火慢熬更入味。